2020.04.14

元カフェ経営者がピンチの個人店の経営相談にのります!

こんにちは、ゾノ( @ozonosho )です。

このたび、僕の積年の夢でもあった『個人店の経営相談』をはじめます。

24歳のときに何も考えず勢いだけでカフェを開業して、当然の大赤字スタート。その後ゼロから経営を勉強し、2年で黒字化。3年目には王様のブランチや東京ウォーカーなど数々のメディアに掲載される繁盛店に育てるも・・・

最後はうつ病になり閉店!!

そんな不安定な経歴を持つ僕で宜しければ、夢半ばで苦しんでいる個人店オーナー様の相談にのらせていただきたいなと思い、今回この企画を立ち上げました。

ちなみに、この企画は「ほぼほぼ無償で提供するけれど全身全霊をこめてサポートするよ!」という内容です。(理由は後述します)

サービス内容

サービス内容は至ってシンプル!以下の2つです。

サービス内容
  1. 経営の相談にのって具体的な改善プランを提案!
  2. 目標を達成するまで一緒に結果を追い続ける!(定期的に①を繰り返す)

一度アドバイスをして「後は頑張ってね」ではなく、それぞれの店舗が抱える目標を達成するまでサポートさせていただきたいと考えています。

とはいえ、いきなり「何年も一緒にやりましょう」というのは重たいので、まずは①だけご利用いただけます。

相談内容はどんなものでも大丈夫です

相談例
  • 問題だらけで何から手をつけたら良いか分からない…
  • お客さんが来ない…
  • お客さんが定着してくれない…
  • お金が無いけど販促をしたい…
  • コンセプトってどうやって決めたらいいの!?
  • どこにでもあるお店になってしまっている…
  • ブランドってどうやって作るの!?
  • 募集をかけてもスタッフ応募が来ない…
  • スタッフのモチベーションが低い…
  • 個人店の会計管理ってどうしたら良いの!?
  • 目標とか計画を立てるのが苦手…

などなど、基本的にどんな相談でも大丈夫です。

ただし、当サービスは『中長期で経営改善していくこと』を前提にしています。

そのため「明日にはお店潰れちゃう。お金何とかして。」みたいな相談につきましては、スピード的にお力になれないです。

また、僕は法律や行政支援の専門家ではありません。
(経歴は後述します)

そのため「コロナの給付金制度の詳細を解説して。」「この事業をはじめるにはどんな資格や手続きが必要か教えて。」みたいな相談につきましては、それぞれの専門家にご相談ください。

サービス提供方法

本サービスの提供方法
『1回1時間のミーティング』

※ミーティングは基本的にオンライン通話となります
(東京近郊の店舗の場合は対面希望ですがコロナが落ち着くまでは応相談)

まずは一度ミーティングのお時間を取っていただければ、現況のヒアリングから改善プランの提案までさせていただきます。

その後は継続したい方のみ『毎週1時間のミーティング』を実施いたします。

僕の経歴

ゾノ(本名:大薗 翔)

24歳のときに飲食未経験でカフェを開業。
東京・高円寺に家賃265,000円の物件を借り、物件契約と開業準備でほぼすべての資金を使い果たしてオープン。そして、、、売上2,000円/日という悲劇のスタートw

その後ゼロから経営を勉強し、苦労の末に2年目になんとか黒字化を果たす。4年目には売上2,000,000円/月、売上高営業利益率30%、従業員8名の規模にまで育てるも、人間関係の悩みなどからうつ病になり閉店。

しばらくした後、うつ病なった経験を活かすべく悩み相談サイト『ココトモ』を立ち上げる。立ち上げから7年間で、web相談数10,000件/年、メンバー数100名以上の団体となり現在に至る。

ココトモの運営をつうじてサイトの制作や運営の楽しさを知れたので、現在はフリーのwebエンジニアとしても活動中。大手企業HPから個人メディアまで、さまざまなサイトの制作や運用をお手伝いしています。

このサービスに込めた想い

2008年8月8日。
僕は2年間勤めた会社を辞めて、夢だった自分のお店を出しました。

当時の僕は「想いがあれば…」「良い商品があれば…」何とかなると思っていましたが、現実は違いました。

何を頑張ってもお客さんは増えず、自分がすべてを賭けて挑戦したお店がうまくいかない。その苦しさと悔しさを嫌というほど経験しました。

経営の苦しみを経験したおかげで、当時の僕には1つの夢ができました。

それは『この絶望的な状況からお店を成功させて、同じように夢を持って挑戦した人たちのお手伝いをしたい』という夢です。

経歴に記載したとおり、僕はその後経営を成功させることはできましたが、最後はうつ病になり、この夢を実現することはできませんでした。

そして今に至ります。

何が言いたいのかというと、『このサービスは僕のためでもある』ということです。

幸いなことに現在僕は本業(webエンジニア)の収益が少しはあるので、このサービスは赤字店舗でも負担無いであろう金額で提供することができます。

そんなわけで、今こそピンチの個人店のお手伝いができたらなと思い、今回このサービスを企画しました。

料金

料金
1,000円/1回【初回無料】

※1回に含まれるもの
1時間のミーティング+改善プランの提案作成

上記以外の料金は一切かかりません。
変な勧誘をすることもないし、後から高額商品を売ることもないし、僕としても「本当に絶対に継続したい!」と思った方にだけ継続してもらいたいので、初回無料のあとに営業することもありません。

対象となる店舗

当サービスは、下記3つの条件をすべて満たしている個人店を対象にしています。

対象店舗の条件
  1. 現在、赤字またはそれに近い状態であること
  2. オーナー自身の「好き」を形にしたお店であること
  3. オーナー自身が店長として現場にいること

僕の経歴的に「カフェ」を主な対象として考えていますが、物販店やその他の業種でもお力になれると思います。

※深夜時間帯の営業がメインのお店は対象外とさせていただきます

募集定員

募集定員
3店舗まで【現在残り3店舗】

ひとまず3店舗のみの募集とさせていただきます!
(そんなに応募いただける気もしませんが…w)

実際に取り組みをはじめてみて余力がありそうならば枠の追加を検討します。

ご依頼の流れ

  1. まずはお問い合わせください

    本ページ下部のお問い合わせフォームよりご連絡ください。質問のみでも受付しています。

  2. ご依頼希望の方に対応可否をご連絡

    お問い合わせ時にいただいた応募内容を踏まえ、対応可否をご連絡させていただきます。

  3. 初回無料ミーティング実施

    対応させていただくことが決まった店舗のオーナー様にたいして、日程調整のうえ初回無料ミーティングを実施いたします。

ご応募・ご質問はこちら!

今回ご紹介した経営相談サービスを希望される方は、下記フォームよりお申込みください。ご質問だけでもお待ちしております(*´`)

申込フォーム

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